焼津カネシンのなまり節は、「鮮度・味・風味」を大切にしています。

社名ロゴ
電話番号

焼津特産なまり節レシピ

なまり節

伝統の製法を守り続けた本物の味
焼津港で水揚げされる新鮮な鰹を使い、楢薪の燻煙で香りづけした手作りの逸品です。
伝統の味を守りながら作り続けた「鰹なまり節」は、脂ののった鮮度の良い高品質の鰹を選び、味付けを一切せず、本来の風味そのままに昔ながらの製法にこだわった本物の味です。

なまり節サラダ(2~3人分)
なまり節サラダ 材料
なまり節(150g)、レタス(1/4個)、トマト(1/2個)、キュウリ(1/2本) 、たまねぎ(1/4個)

なまり節は縦方向に手で大きくほぐします。包丁を使う場合には削ぎ切りにしていただくとドレッシングが絡みやすくなります。

お皿にちぎったレタス、スライスしたたまねぎ、キュウリを敷いてなまり節、トマトをトッピング。お好みのドレッシングをかけて完成。

なまり節はオイルとの相性がよく、シンプルなイタリアン、和風ドレッシングとの相性がおすすめです。
なまり節酢の物(1人分)
なまり節酢の物 材料
なまり節(100g)、キュウリ1本、塩(小さじ1)
A:酢(大さじ3)、だし汁(大さじ3)、薄口しょうゆ(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、塩(小さじ1)

なまり節は縦方向に手で細かくほぐす。キュウリは薄い小口切りにして、塩でもんで水気を堅く絞っておく。
なまり節、キュウリをAと混ぜ合わせて完成。

お好みでわかめを混ぜたり、ショウガの細切りを加えたり、アレンジをお楽しみください

ページトップへ
Copyright KANESHIN JKS CO.,LTD All right Reserved.
静岡県焼津市浜当目963-1
TEL: 054-628-8313/FAX:054-628-8180